白菜とウインナーの豆乳ごま味噌煮

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●材料 1人分

時間：15分　 塩分：1.4g　 カロリー：291kcal

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  • 白菜〔葉はざく切り、芯はひと口大のそぎ切り〕

    1/4株

  • にんじん〔細切り〕

    1/2本

  • ウインナー〔3等分の輪切り〕

    4本

  • 切り餅

    4個

  • （A）CO・OP里のほほえみで作った無調整豆乳

    450ml

  • （A）水

    150ml

  • （A）みそ

    大さじ2

  • （A）和風だしの素（顆粒）

    小さじ1/4

  • 白すりごま

    大さじ2

●作り方

  1. 1.

    餅を2等分して焼き色がつくまでオーブントースターで焼く。

  2. 2.

    鍋に（A）を溶き入れて火にかけ、少し煮立ってきたら中火にしてウインナーと白菜の芯を加えて煮る。

  3. 3.

    残りの野菜とごまを加えて混ぜ合わせ、煮立てないようにしながら3分、（1）を加えてさらに1分ほど煮る。

●ポイント／注意点

※豆乳は煮立てると膜が張ってしまうので火加減に注意しましょう。ウインナーを煮込む場合は、切って入れた方が破裂しにくくうまみも出ます。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。