ぶりと根菜の筑前煮

●作り方

1. 1.

   鍋にごま油を熱し、ごぼう、れんこん、にんじん、こんにゃくを炒め、全体に油が回ったら干ししいたけと（A）を加え強火にかける。沸騰したら、アクを取り除き落とし蓋をし、中火で約15分煮る。

2. 2.

   （1）にぶりを加え約20分煮る。

3. 3.

   野菜に火が通ったら落とし蓋を取り除き、全体を返しながら、汁気がなくなるまで煮る。

4. 4.

   （3）を器に盛り、絹さやを散らす。

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。