プルーンの豚肉巻き　赤ワインソース

●作り方

1. 1.

   種ぬきプルーンを豚肉で巻き、全体に薄力粉を軽く振る。

2. 2.

   フライパンにオリーブ油を熱し、（1）の巻き終わりを下にして焼く。

3. 3.

   全体を転がしながら豚肉に火が通ったら取り出し、器に盛る。

4. 4.

   （3）のフライパンに赤ワインと粒マスタードを加え、とろみがつくまでフライパンをゆすりながら煮詰め、赤ワインソースを作る。

5. 5.

   （3）に（4）をかけ、ベビーリーフを散らす。

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。