野菜のいっぴん マカロニ入り簡単ミネストローネ
●材料 4人分
時間:30分 塩分:1.9g カロリー:257kcal
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トマト〔ヘタを取ってざく切り〕
2個
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たまねぎ〔粗みじん切り〕
1/2個
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ベーコン〔細切り〕
70グラム
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ミックスビーンズ
100グラム
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早ゆでサラダマカロニ〔茹でておく〕
80グラム
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(A)固形コンソメ
2個
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(A)水
600ミリリットル
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(A)トマトケチャップ
大さじ1
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サラダ油
大さじ1/2
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粉チーズ
大さじ4
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パセリ〔みじん切り〕
適量
●作り方
- 1.
厚手の鍋に油とたまねぎを入れて中火で炒め、透き通ってきたらトマトと(A)を加えて煮る。
- 2.
煮立ってきたらベーコンとミックスビーンズを加えて火を少し弱め、7~8分煮る。
- 3.
マカロニを加えて1分煮たら、器に盛り付けて粉チーズとパセリをかける。
●ポイント/注意点
※調理時間はマカロニの茹で時間を含まず
*市販のトマトソースがなくても、刻んだトマトと具材にコンソメスープとケチャップを加えれば、簡単にミネストローネが作れます。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。