お米育ち豚と野菜のバルサミコ炒め

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●材料 2人分

時間：15分　 塩分：0.7g　 カロリー：355kcal

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  • 産直お米育ち豚小間切〔食べやすく切る〕

    150グラム

  • れんこん〔皮をむいて薄切り〕

    100グラム

  • パプリカ〔ヘタと種を取り細切り〕

    1/4個

  • しめじ〔石づきを落として小房に分ける〕

    1/2袋

  • ルッコラ〔大きくざく切り〕

    40グラム

  • （A）アルチェネロ 有機バルサミコ・ビネガー

    大さじ1

  • （A）しょうゆ

    小さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ1

  • （A）粒マスタード

    小さじ1

  • サラダ油

    大さじ1

●作り方

  1. 1.

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。

  2. 2.

    れんこんを加えて炒め、透き通ってきたら、パプリカとしめじを加えて炒める。

  3. 3.

    （A）を合わせて（2）に加え、全体を混ぜ合わせる。最後にルッコラを加えてかるく炒める。

●ポイント／注意点

※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備の時間は含みません）

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。