しいたけのマッシュポテト詰め焼き
●材料 4人分
時間：30分 塩分：0.4g カロリー：78kcal
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生しいたけ〔軸はみじん切り〕
8枚
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じゃがいも〔皮をむいて8等分に切る〕
1個
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たまねぎ〔みじん切り〕
小1/4個
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ベーコン
2枚
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（A）パルメザンチーズ
大さじ1
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（A）塩、こしょう
各少々
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（A）（お好みで）パセリ〔みじん切り〕
適量
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（A）（お好みで）タイム〔みじん切り〕
適量
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レタス〔ひと口大にちぎる〕
適量
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ミニトマト〔ヘタを取り半分に切る〕
4個
●作り方
- 1.
じゃがいもは耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ（500ワット）で約3分加熱する。熱いうちにじゃがいもを潰して、たまねぎと生しいたけの軸を加えて混ぜる。
- 2.
ベーコンはキッチンペーパーで挟み、ラップをしないで電子レンジ（500ワット）で約2分加熱し、包丁で細かく刻む。
- 3.
ボウルに（1）と（2）と（A）を加えてよく混ぜ合わせ、生しいたけのカサの部分に詰める。
- 4.
オーブントースターで約5分焼き、レタスやミニトマトと一緒に器に盛り付ける。
●ポイント／注意点
※機種によって加熱時間は調整してください。
＊ベーコンはキッチンペーパーに挟んで電子レンジで加熱すると、脂分や水分が適度に吸収され、簡単にカリカリに仕上がります。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。