ポークソテーのシャリアピン風

●材料 2人分

時間：30分　塩分：1.5g　カロリー：444kcal

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シャリアピン風とはロシアの歌手の名前からつけられた、たまねぎと白ワインに漬け込んで肉をやわらかくしたお料理です。

●作り方

1.
ポリ袋に（A）を入れて袋の上からもみ、冷蔵庫で1～2時間漬ける。（一晩漬けるとより味がしみ込みます）
2.
フライパンに油を熱し、漬け汁を軽く取った（1）を表になる面から弱中火で焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をして3分焼く。蓋を取り、（1）の残りの漬け汁を加えて中火で煮絡める。
3.
（2）を皿にのせ、イタリアンパセリのみじん切りを散らし、（B）を添える。

※調理時間は漬ける時間を除く

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。