鶏肉とかぼちゃのごま味噌煮
●材料 2人分
時間：30分 塩分：2.7g カロリー：349kcal
甘口のみそで仕上げたやさしくて懐かしい味わい
和のほっこり煮物を楽しみましょう♪
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げん気鶏モモ・ムネ肉唐揚用（小さめ）〔解凍する〕
150グラム
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（A）かぼちゃ〔皮を所々むき、ひと口大に切る〕
150グラム
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（A）にんじん〔小さめの乱切り〕
70グラム
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（A）れんこん〔1.5センチメートル幅の半月切り〕
70グラム
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オクラ〔ガクの周りをむく〕
4本
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（煮汁）だし汁
1と1/2カップ
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（煮汁）信州こうじみそ（甘口・粒）
大さじ1
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（煮汁）砂糖
大さじ1
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（煮汁）みりん
大さじ1
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（煮汁）しょうゆ
小さじ1
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信州こうじみそ（甘口・粒）
大さじ1
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いりごま（白）
大さじ1
●作り方
- 1.
フライパンに（A）を並べ（かぼちゃは皮が下になるように）、煮汁を注いで中火にかける。煮立ったら鶏肉を加え、蓋をして5分煮る。
- 2.
みそ（大さじ1）を溶かし入れ、オクラを加えて2分ほど弱火で煮、仕上げにごまをふる。彩りよく器に盛る。
●ポイント／注意点
＊かぼちゃは皮面を下にしてフライパンに並べると重ならないので、煮くずれしにくくなります。
＊みそは味つけと香りを楽しむために2回に分けて加えます。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。