鶏肉と根菜の和風シチュー

●作り方

1. 1.

   鍋に油を熱し、鶏肉、たまねぎを中火で炒める。肉の表面が白くなったら、残りの野菜を入れてさらに炒める。野菜がしんなりしてきたらだし汁を加え、中火で10分煮る。

2. 2.

   根菜が煮えたら牛乳を入れ、吹きこぼれないように弱火にし、3分煮る。

3. 3.

   耐熱容器にバターを入れ電子レンジで30秒加熱し、薄力粉を加えよく混ぜ合わせ、（2）に溶かし入れる。

4. 4.

   みそ、塩、こしょうを加え、混ぜて火を止める。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士）鈴木弥生

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。