レモンソースのポークソテー

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  • その他

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1.9g　 カロリー：409kcal

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いつものメニューをさっぱり＆ひんやりと夏向きに！

  • 豚ロース切身〔すじ切りをする〕

    2枚

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 薄力粉

    小さじ2

  • サラダ油

    小さじ2

  • にんにく〔薄切り〕

    1片

  • （ソース）レモン果汁

    大さじ1

  • （ソース）白ワイン

    大さじ1

  • （ソース）しょうゆ

    大さじ1

  • （ソース）砂糖

    小さじ1

  • （野菜）グリーンアスパラガス〔5センチメートルの長さに切り、茹でる〕

    3本

  • （野菜）じゃがいも〔ひと口大に切り、茹でる〕

    1個

  • （野菜）にんじん〔5ミリメートルの輪切りにし、茹でる〕

    1/3本

  • （お好みで）レモン〔2ミリメートルの輪切り〕

    2枚

●作り方

  1. 1.

    豚肉に塩、こしょうを振り、薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    フライパンに油とにんにくを入れ、中火にかけて香りを出す。

  3. 3.

    （1）を入れて蓋をし、途中で裏返しながら中火で焼く。

  4. 4.

    ソースの材料を混ぜ合わせて（3）に注ぎ、絡める。

  5. 5.

    （4）を器に盛り、野菜とお好みでレモンを添える。

●ポイント／注意点

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士）　市川もみじ

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。