手づくり牛乳アイスのメロンパフェ

  • その他

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：0.3g　 カロリー：268kcal

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手作りアイスに旬のメロンを飾って夏スイーツを作りましょ♪
アイスは牛乳の風味がとっても濃厚
ひんやりしあわせ

  • メロン〔飾り用に6切分は皮つきのままくし形切り、残りは1.5センチメートルの角切り〕

    300グラム

  • フルーツグラノーラ

    30グラム

  • （牛乳アイス）たまご

    1個

  • （牛乳アイス）砂糖

    大さじ4

  • （牛乳アイス）牛乳

    1カップ

  • （牛乳アイス）バニラエッセンス

    少々

●作り方

  1. 1.

    鍋にたまご、砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜ、牛乳を少しずつ入れる。弱火にかけ、ヘラで鍋底から混ぜながらとろみがつくまで煮、火を止めてバニラエッセンスを加えて混ぜる。

  2. 2.

    （1）をこし器でこしながら容器に入れ、粗熱が取れたら、冷凍庫で1時間冷やす。固まりかけたところで冷凍庫から出してフォークで全体を混ぜて空気を含ませ、再度2時間ほど冷やし固める。

  3. 3.

    グラスに角切りのメロン（1/4量）、（2）（1/4量）、フルーツグラノーラ（半量）、角切りメロン（1/4量）、（2）（1/4量をスプーンで丸くする）の順に盛り、飾り用のメロンをのせる。同様にもう1つ作る。

●ポイント／注意点

＊牛乳を生クリーム（動物性乳脂肪分35パーセント以上）に代えると、より深い味わいになります。
＊濃厚なバニラアイスと爽やかなメロンは相性◎♪

※調理時間は冷やす時間を含まず

クッキーにアイスを挟んでラップで包んで冷凍すると、手作りクッキーサンドアイスが出来上がり。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。