かぶと豚肉の豆乳煮

  • 炒める
  • 煮る

●材料 2人分

時間：30分　 塩分：2.6g　 カロリー：260kcal

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豆乳を使ったアイディアレシピ！

  • 豚小間切

    120グラム

  • （野菜）かぶ〔くし形切り〕

    200グラム

  • （野菜）長ねぎ〔斜め切り〕

    1本

  • （野菜）ぶなしめじ〔いしづきを取り、ほぐす〕

    50グラム

  • （野菜）にんじん〔いちょう切り〕

    1/4本

  • サラダ油

    小さじ1

  • だし汁

    1カップ

  • 無調整豆乳

    1カップ

  • （調味料）みそ

    大さじ1

  • （調味料）しょうゆ

    大さじ1

  • （調味料）みりん

    大さじ1

●作り方

  1. 1.

    鍋に油を熱し、豚肉を中火で炒める。火が通ったら野菜を入れてさっと炒め、だし汁を加える。沸騰したら弱火にしてあくを取りながら10分煮る。

  2. 2.

    豆乳、調味料を入れて混ぜ、3分煮る。

●ポイント／注意点

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士）鈴木弥生

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。