手作りおこげの海鮮中華あんかけ

●材料 2人分

時間：30分　塩分：1.7g　カロリー：448kcal

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香ばしくパリパリの即席おこげに魚介たっぷりのあんがたまらない！
寒さが最も厳しくなると言われている”大寒”にはアツアツの中華を♪

●作り方

1.
鍋に油を熱し、ながねぎ、白菜、にんじんを中火で炒め、火が通ったらシーフードミックスを加えてさっと炒める。（A）を混ぜながら注ぎ、とろみがつくまで混ぜてあんを作る。
2.
フライパンに5ミリメートル高さの油を熱し、成形したご飯の両面を中火で3分ずつ色よく揚げ焼きにする。
3.
（2）が熱いうちに器に盛り、温めた（1）をかける。

ご飯を成形する時はラップの上から手でよく押し固めます。
あんをかけたら、おこげがパリパリしているうちにすぐいただきます。

調理時間は、ご飯を冷ます時間を除いた時間です。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。