クリスマス☆雪だるまビーフシチュー

●材料 2人分

時間：45分　塩分：2.6g　カロリー：386kcal

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かわいいクリスマスメニュー！　マッシュポテトの雪だるまでお子さんも大喜び♪
デミグラスソースを缶で使うから簡単！　お肉を最後に戻し入れることでやわらかく仕上がります。

●作り方

1.
フライパンに油を熱し、（A）を中火で炒めて取り出す。（牛肉は少し赤身が残る程度でよい）
2.
空いたフライパンにたまねぎを入れて中火で炒め、色が透き通ったら、しめじも加えて炒める。
3.
（2）にトマトケチャップを加え、さらに炒めてから赤ワインを入れ、中火で沸騰させ、アルコール分を飛ばす。（B）を加えて蓋をして弱火で10分煮込む。（1）を戻し入れ、ひと煮立ちさせ塩、こしょうで調味する。
4.
器にマッシュポテトのゆきだるま（ゆきだるまの作り方・画像参照）を置き、（3）を盛り、カラーピーマン（星形）、ブロッコリーを添える。

牛小間切はさっと火を通し、最後に戻し入れて柔らかくいただきます。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。