サーモンのレモンクリームスパゲッティ

  • 茹でる
  • 和える

●材料 2人分

塩分：2.6g　 カロリー：591kcal

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まるでサワークリームみたいなコクと酸味。キャベツの甘みが引き立ちます♪

  • スパゲッティ（チャックシール付き）1.6ミリメートル〔熱湯1.5リットル、塩で茹でる〕

    150グラム

  • 塩

    小さじ1と1/2

  • （A）キャベツ〔4センチメートル角のザク切り〕

    150グラム

  • （A）グリーンアスパラガス〔根元を切り落として3等分に斜め切り〕

    4本

  • （B）牛乳

    1と1/2カップ

  • （B）クリームチーズ〔6等分に切る〕

    100グラム

  • レモン汁

    大さじ1

  • 塩

    少々

  • 紅鮭スモークサーモン

    8枚

●作り方

  1. 1.

    スパゲッティを茹でる。茹で上がり時間2分前に（A）を加えて茹で、1分前に一緒にザルに取り、水分をよく切る。

  2. 2.

    スパゲッティを茹でている間に、大きめのフライパンに（B）を入れて中火でクリームチーズを木ベラで混ぜながら5分煮溶かし、とろみのあるソースを作る。

  3. 3.

    （2）に（1）を加えて和え、レモン汁、塩で調味し全体を混ぜる。皿に盛って上にスモークサーモンをのせる。

●ポイント／注意点

クリームチーズ+サーモン+レモンの相性◎♪
クリームチーズは溶けやすいように切っておきます。
レモン汁はソースが固まらないようにスパゲッティを和えてから加えます。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。