鶏塩じゃが

●作り方

1. 1.

   鶏肉を大きめのひと口大に切り、液体塩こうじを揉み込んで30分くらいおく。

2. 2.

   じゃがいもは、皮をむきひと口大に切り水にさらしておく。

3. 3.

   にんじんは皮をむき乱切りに、たまねぎはくし切りにしておく。

4. 4.

   絹さやはさっと茹でて冷水にとり、斜め半分に切っておく。

5. 5.

   鍋に油を入れ中火で熱し、（1）の鶏肉を皮目から焼いて焼き色が付いたら、裏面も軽く焼く。

6. 6.

   水気を切ったじゃがいも、にんじん、たまねぎを加え炒める。全体に油が回ったら、（A）を入れて煮る。

7. 7.

   アクを取り、落とし蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。器に盛り、絹さやを添える。

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。