タケノコとツナのスパゲティ

  • 3歳～
  • 炒める
  • 茹でる

●材料 4人分

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甘みのあるつゆの素がタケノコに合う

  • つゆの素（化学調味料不使用）

    大さじ3

  • スパゲティ（1.6mm）

    300g

  • ゆでタケノコ

    150g ※いちょう切り

  • 玉ねぎ

    1/2個 ※できるだけ薄いスライス

  • ツナ（缶）

    小2缶

  • バター

    10g

  • パセリ

    少量

●作り方

  1. 1.

    スパゲティはたっぷりのお湯に塩（分量外）を加えて表示時間通りにゆでる。ゆで汁は100ml（大さじ3）ほどとっておく。

  2. 2.

    フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める。そこへゆでタケノコとツナ（油ごと）を加えて、さっと炒める。

  3. 3.

    2に1のスパゲティを加えて、つゆの素をかけて全体になじませ、とっておいたゆで汁で麺の硬さを調節し、お皿に盛り、パセリを散らす。

●ポイント／注意点

※お好みで菜の花、スナップえんどう、ブロッコリー、グリンピースなどを加える。
※1歳半くらいの場合は、具とパスタを刻む

●なじみの少ない食材は子どもの好きなパスタ料理の具材に
煮物や炊き込みごはんの具材として使用することの多いタケノコ。食物繊維が多く、春が旬の野菜ですから、子どもにも食べさせたいですね。ただ子どもにはあまり馴染みのない食材なので、パスタに加えて、お子様ランチ風にサラダやスープと一緒にプレートに盛りつけると、喜んで食べてくれるでしょう。

献立作成者：料理家・管理栄養士　小山浩子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。