ごまのキャラメル

  • 2歳～
  • その他

●材料 4人分

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しょうゆごまマジックで香りと食感が引き立つ!

  • 食べるごま(しょうゆ味)

    適量

  • [A]加糖練乳

    1本(130g)

  • [A]バター

    50g

  • [A]はちみつ

    30g （※1歳未満の乳児には与えないでください）

●作り方

  1. 1.

    [A]をフライパンに入れて、ゆっくりと混ぜながら中火で加熱する。とろみがついてきたら弱火にして、7～8分薄いきつね色になるまで加熱する。

  2. 2.

    オーブンペーパーを敷いたバットに1を流し入れ、粗熱が取れたら、冷蔵室に入れて冷やし固める。

  3. 3.

    固まった2を包丁で20～24等分の長方形に切り、表面にごまをまぶしていただきます。

●ポイント／注意点

ごまと乳製品のおいしい関係?
カルシウムは成長期のお子さんにとって大切な栄養素です。ごまはカルシウムを多く含んでおり、乳製品と組み合わせて摂取すれば、吸収率を上げることができます。今回のように食べ合わせを工夫してみましょう。

献立作成者：料理家・管理栄養士　小山浩子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。