えびと野菜のカラフルグリル

  • 炒める

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1.1g　 カロリー：180kcal

印刷する

  • 殻付きブラックタイガー（2L）〔包材の表示通りに 解凍して殻を取り、背わたを取り除く〕

    1袋（8尾）

  • （A）塩

    小さじ1/2

  • （A）片栗粉

    大さじ１

  • （B）オリーブ油〔ボウルに（B） を全て混ぜ合わせる〕

    大さじ１

  • （B）にんにく〔みじん切り〕

    ２かけ

  • （B）塩

    小さじ1/4

  • （B）粗びき黒こしょう

    適量

  • （B）パセリ〔みじん切り〕

    適量

  • アボカド〔皮と種を取り、4等分の幅に切る〕

    1/4個

  • カラーピーマン〔ヘタと種を取り、 4等分の幅に切る〕

    1/4個

  • ミニトマト

    4個

  • レモン〔くし形切り、半分の長さに切る〕

    1/6個

  • チャービル

    適宜

  • ＊竹串

    4本

●作り方

  1. 1.

    ボウルにえびと（A）を入れてもみこみ、流水で洗い流してキッチンペーパーで水気をとり、（B）に混ぜ合わせる。

  2. 2.

    フライパンを中火で熱し（1）を全て入れて4分炒め、両面色よく焼き色がついたらアボカドとカラーピーマンを加え、2分ほど炒める。

  3. 3.

    竹串にえび、カラーピーマン、アボカド、えび、ミニトマトの順に刺して器に盛り付け、チャービルとレモンを添える。

●ポイント／注意点

※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備・解凍の時間は含みません）

えびに塩と片栗粉をもみこみ洗い流すことで、汚れや臭みを取り除くことができます。
串に刺して盛り付けていますが、炒めてそのまま盛り付けてもOKです！
ベーコン、ズッキーニ、じゃがいもなどお好みの野菜でもよいです

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。