鶏肉と新じゃがの炒め煮

●作り方

1. 1.

   新じゃが芋はたわしでよく洗って、泥などをこそげ落とし、皮はむかずに半分に切る。

2. 2.

   茹でたけのこは一口大の乱切りにする。鶏肉は一口大に切る。

3. 3.

   厚手の鍋に油を熱し、鶏肉を皮目から入れて炒め両面に焼き色をつけて、いったん取り出す。

4. 4.

   手順3の鍋にじゃが芋を入れて炒め、焦げ目がついたらたけのこ、手順3の鶏肉を入れる。

5. 5.

   Aを加え、中火で約15分煮る。時々、鍋をゆすって煮汁を全体にからめる。

6. 6.

   最後にみりん、筋を取って半分に切った絹さやを加えて、強火で煮からめつやを出す。

7. 7.

   器に盛り、木の芽をあしらう。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。