ポークソテーきのこソース

●作り方

1. 1.

   豚肉はスジを包丁で切り、肉たたきでたたいてから塩・こしょうで下味をつける。

2. 2.

   にんにくは包丁の腹でつぶし、しいたけ・しめじは根元を切り落し、しいたけは薄切りに、しめじはほぐしておく。

3. 3.

   フライパンに油とにんにくを入れて弱火で香りを出し、手順1の豚肉に薄力粉を薄くまぶしつけたものを両面ソテーする。

4. 4.

   手順3の豚肉を皿に移し、フライパンについている余分な油脂をペーパータオルなどで軽くふく。

5. 5.

   バターを溶かして、しいたけ、しめじを炒め、油がまわったら白ワインをふり、ホワイトソース、牛乳、固形ブイヨンを加えひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調えてソースを作る。

6. 6.

   ソテーした豚肉にかけ、仕上げにパセリをふる。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。