季節のおすすめ あじの塩焼き

●作り方

1. 1.

   冷凍のあじは流水で解凍し水気をとる。

2. 2.

   尾の近くにあるトゲ状の硬いうろこ(ぜいご)を包丁でそぐように切り取り、表面に飾り包丁(切れ目)を入れる。

3. 3.

   背びれと尾ひれにたっぷりの塩をつけ(化粧塩)、焼き上がりの姿がよくなるようにする。

4. 4.

   全体に行き渡るよう高い位置から塩をふりかけ、よく熱しておいた焼き網、またはグリルで盛り付けた時に表になる面から焼く。

5. 5.

   表面に焼き色がついたら身が崩れないよう注意しながら返し、焼き上げる。

6. 6.

   大根おろし、すだち、レモンなどを添え、好みでしょう油をかける。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。