かきのクリームシチュー

●作り方

1. 1.

   かきは塩少量(分量外)を加えてからざるに入れて水の中で振り洗いを2度行い、ペーパータオルなどの上に広げて水気をとる。

2. 2.

   玉ねぎはくし型切り、にんじん、じゃが芋は乱切りにする。じゃが芋は水につけてアク抜きをする。

3. 3.

   ブロッコリーは小房に分け、固めに塩ゆでする。

4. 4.

   手順1のかきに塩、こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶしつける。

5. 5.

   フライパン油を熱し、かきを両面ソテーして取り出す。

6. 6.

   同じフライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、にんじん、じゃが芋をソテーし、全体に油がなじんだら煮込み鍋に移し変え、Aを加えて煮込む。

7. 7.

   野菜に火が通ったらかきを加え、ホワイトソース、ブロッコリーを加えてひと煮たちさせ、生クリーム、塩、こしょうで仕上げる。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。