えのき茸と白菜の中華炒め

●作り方

1. 1.

   えのき茸は根元を切って長さを半分にする。

2. 2.

   白菜は4センチメートル長さの短冊切りにし、芯の厚いところは削いでおく。

3. 3.

   えびは背わたと殻を取り、酒、片栗粉、塩をまぶしておく。

4. 4.

   白きくらげはぬるま湯でもどし、くこの実は水大さじ2とともに耐熱器に入れてラップをし、レンジで1分加熱しておく。

5. 5.

   鍋に油を熱し、しょうがの薄切りを炒めて香りを出し、えび、白菜の芯の部分、白菜の葉の部分、えのき茸を手早く順に入れて炒め、白きくらげ、Aを加える。

6. 6.

   くこの実を加え、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油をまわしかけて仕上げる。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。