サクサク食感☆しょうゆ風味のごまクッキー

3歳~
焼くその他
  • 作りやすい分量

(A)CO・OP食べるごま(しょうゆ味) 20グラム
(A)小麦粉 200グラム
(A)きび砂糖 60グラム(※1歳未満の乳児には与えないでください)
(A)ごま油 大さじ1
オリーブ油 大さじ6~7
  1. 1.

    ボウルに(A)を入れて、スプーンで混ぜ合わせる。

  2. 2.

    (1)に円を描くように糸状にオリーブ油を流し入れる。粉っぽさがなくなり、しっとりとするまで混ぜ合わせて、全体に油をなじませる。

  3. 3.

    (2)を手でこねて生地をまとめ、3センチメートル角の棒状にしてラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

  4. 4.

    (3)のラップを外して7ミリメートルほどの厚さに切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

  5. 5.

    180度に予熱したオーブンで、生地に火が通るまで15~20分ほど焼き、粗熱が取れたら器に盛る。

ポイント/注意点

ごま油を入れることで、ごまの風味がより引き立っておいしさアップ♪

※材料は約30枚分

献立作成者:料理家・管理栄養士 小山浩子