いんげんとミックスビーンズのオレンジ入りサラダ

  • 茹でる
  • 和える

●材料 4人分

時間：15分　 塩分：0.2g　 カロリー：131kcal

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  • いんげん〔茹でて4等分に切る〕

    1袋

  • オレンジ〔房から果肉を取り出し、大きい場合は半分に切る〕

    1個

  • CO・OPミックスビーンズドライパック

    1パック

  • くるみ〔粗く刻む〕

    40グラム

  • （A）マヨネーズ

    大さじ1

  • （A）プレーンヨーグルト

    大さじ1

  • （A）おろしにんにく

    小さじ1/2

  • （A）EXバージンオリーブオイル

    小さじ1/2

  • レタス

    適量

●作り方

  1. 1.

    ボウルに（A）を入れよく混ぜ合わせてソースを作る。

  2. 2.

    （1）にレタス以外の材料を入れて、オレンジの果肉を崩さないように和える。

  3. 3.

    器にレタスを敷き、（2）を盛りつける。

●ポイント／注意点

＊色よく仕上がるいんげんの茹で方（1）いんげんに塩をまぶし全体に軽くすりこむ。（2）沸騰した湯で3～4分茹でる。（3）水に取らずザルに広げて冷ます。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。