たまねぎの鶏そぼろあんかけ

  • 煮る
  • 電子レンジ

材料 2人分

時間:15分  塩分:1.3g  カロリー:303kcal

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  • たまねぎ〔上下を少し切り落とし、上から 2~3㎝まで十字に切り込みを入れる〕

    2個

  • げん気鶏ムネ挽肉パラパラミンチ〔解凍する〕

    100g

  • ミックスベジタブル

    1/2カップ

  • (A)水

    300ml

  • (A)顆粒コンソメ

    小さじ1

  • (A)しょうゆ

    小さじ1

  • (A)みりん

    小さじ1

  • (A)しょうが〔すりおろす〕

    小さじ1

  • (A)こしょう

    少々

  • (B)片栗粉〔水で溶く〕

    小さじ2

  • (B)水

    小さじ2

作り方

  1. 1.

    たまねぎをラップで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで5分加熱する。加熱後そのまま置いておく。

  2. 2.

    厚手の鍋に挽肉を入れて中火でから炒りし、ポロポロになったら(A)とミックスベジタブルを加えて2~3分煮る。

  3. 3.

    (2)に(B)を加えてとろみをつけ、器に盛り付けた(1)にかける。

ポイント/注意点

※ラップを外す時は火傷に注意してください。

電子レンジで加熱したたまねぎは甘みが増します。丸ごとラップをしてレンジ加熱するだけで中まで柔らかくなり、切り込みを入れておくと食べやすくなります。

献立作成者:料理研究家・栄養士 今別府靖子

特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。