焼そば麺をアレンジ♪ 台湾まぜそば

  • 炒める

●材料 2人分

時間：30分　 塩分：2.7g　 カロリー：617kcal

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話題のメニューを身近な食材で！甘辛味の挽肉と香味野菜でお箸が進みます

  • （A）豚挽肉パラパラミンチ〔解凍する〕

    140グラム

  • （A）しょうゆ

    大さじ1

  • （A）みりん

    大さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ1

  • （A）豆板醤（または甜麺醤）

    小さじ1

  • （A）にんにく〔すりおろす〕

    1/2かけ

  • ごま油

    小さじ1

  • 焼そば3食入〔電子レンジで1分温める〕

    2食分

  • （トッピング）にら〔5ミリメートル幅に切る〕

    20グラム

  • （トッピング）ながねぎ〔小口切り〕

    20グラム

  • （トッピング）のり8切〔1センチメートル角に切る〕

    4枚

  • （トッピング）揚げ玉

    大さじ3

  • （トッピング）粉末削り節

    小さじ2

  • （トッピング）温泉たまご

    2個

●作り方

  1. 1.

    フライパンに（A）の材料を入れて、混ぜてから中火にかけ、煮汁が少し残る程度まで炒め、挽肉を皿に取る。

  2. 2.

    （1）の少し煮汁が残ったフライパンにごま油を加えて中火にかけ、焼そば麺を加えてほぐしながらさっと炒める。

  3. 3.

    器に（2）を入れ、周りにバランスよくトッピングをのせる。（1）の挽肉をのせて中央を少しくぼませて温泉たまごをのせる。全体を混ぜながらいただく。
    ※焼そばの粉末ソースは野菜炒めなどの味付けにご使用ください。

●ポイント／注意点

＊名古屋発の流行りの台湾まぜそば。焼そば麺を使ってお手軽に♪
＊お子さんには豆板醤の代わりに甜麺醤でどうぞ。
＊揚げ玉と温泉たまごのコクが麺に絡まり、香り豊かな生のにらとの相性も◎。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。