片栗粉でつくる♪ 抹茶豆乳わらび餅風
●材料 2人分
時間：15分 塩分：0.1g カロリー：145kcal
豆乳のまろやかな味わいに、とろけるような食感
黒みつをたっぷりかけてどうぞ♪
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（A）国産大豆の豆乳（無調整）
200ミリリットル（1本）
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（A）片栗粉（北海道産馬鈴薯使用）
大さじ2と1/2
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（A）きび砂糖（または砂糖）
大さじ2
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（A）抹茶〔水大さじ1でよく溶く〕
小さじ1/2
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沖縄県産黒糖使用 黒みつ
適量（※1歳未満の乳児には与えないでください）
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きな粉
適量
●作り方
- 1.
小鍋に（A）を入れてダマが残らないように混ぜてから、弱中火にかける。ヘラを鍋底にあてるように絶えずかき混ぜる。固まりだしたら弱火にし、もったりとした状態まで手早く混ぜながら煮つめる。火を止めてさらに1分練る。水で濡らした耐熱容器に入れる。（上に乾燥しないようにぴったりとラップをする）
- 2.
（1）の粗熱がとれたら水に濡らしたスプーン2つで丸め、器に盛る。
- 3.
食べる直前に黒みつ、きな粉をかける。
●ポイント／注意点
＊もっちりとした食感を味わえるできたてがおすすめ♪ 食感が変わってしまうので、冷蔵庫には入れずにその日のうちに食べきってください。
＊抹茶を入れない白い豆乳わらび餅も美味しいです。
※材料は約18～20個分
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。